Anche l'acqua è un lusso

In un mondo come il nostro che è abituato al consumo indistinto di prodotti alimentari senza qualità o peculiarità, forse può sembrare strano che ci siano persone in grado di distinguere tra le varie qualità d'acqua presenti sul mercato. Eppure alcuni fini intenditori sanno gustare le acque provenienti dai ghiacciai provenienti dai più remoti angoli del globo.

Già, perché non è vero come comunemente viene affermato con superficialità che l'acqua è acqua e non può avere sapore. Affermare che l'acqua non può avere sapore è un po' come affermare che una nota musicale è sempre la stessa, sia che si tratti di un "do" suonato su un clarinetto sia che la medesima nota sia pizzicata su di un'arpa.

Non è affatto la stessa cosa. E, proprio come nell'analogia musicale, ciò che cambia è per l'appunto il colore, l'intensità e l'altezza della fonte del prezioso liquido in questione. Non dobbiamo, infatti, dimenticare come gli esseri umani siano fatti per oltre il 60% da acqua. E per gusto estetico per il restante 40%, verrebbe da dire, se si pensa che nel mondo glitterato di Hollywood esiste anche una certa attrazione per le acque di lusso.

È il caso, ad esempio, della Bling H2O, che è caratterizzata da bottiglie fatte a mano ed intarsiate da cristalli di Swarovski. Altri tipi di marchi di acqua del segmento lussuoso sono ad esempio la Elsenham Water, la Antipodes, l'orientale Tau e alcuni pregiati esemplari di Evian.

Tenete, inoltre, presente che ormai sempre più spesso nei ristoranti di lusso si è affiancato alla figura del sommelier anche un esperto mescitore di acque di tutti i tipi, per consigliarci nel migliore dei modi con che tipo di acqua accompagnare il pasto che abbiamo scelto.

Ma la regina delle acque di lusso non può che essere la norvegese Voss, un'acqua cristallina e pura come null'altro al mondo, dall'intensità di un ghiacciaio artico vergine concentrato in una bottiglia spesso rivisitata da artisti e guru del fashon system come Ralph Lauren o Calvin Klein.

Insomma, più che una bevanda dissetante e naturale, qualora abbiate mai la possibilità di gustarne un sorso avrete la possibilità di essere trasportati in un universo ricco di riflessi cristallini, splendidi oggetti di design e sensazioni uniche di freschezza. Facile come bersi un bicchier d'acqua? Non fatevi illusioni, dopo che avrete gustato di quel tipo di bevanda cristallina, come potrete tornare a bere una banale bottiglia di acqua frizzante? Ammettete, non vi è venuta un po' di sete?

Thomas Emilio Villa

16 Aprile 2010